西瓜果實(shí)為夏季主要水果xghao果實(shí)除含有大量水分外，在瓜藤上的西瓜(17張)瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。采后貯藏期間甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低。
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