湖北一窩瘋食品有限公司，位于崇陽縣桂花泉鎮(zhèn)雙港村12組，設立扶貧工廠，項目總占地17畝，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品，以武漢市白沙州冷鏈市場為中心設立銷售點面向全國冷鏈市場向各餐飲業(yè)擴散，以酒店宴席和自助餐的菜肴量大為優(yōu)點。以湖北特色面點小吃（小面窩）為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。一期投資已經(jīng)達535萬，已經(jīng)2條生產(chǎn)線投入生產(chǎn)，目前安排貧困戶就業(yè)人員達40人，每月產(chǎn)量5000件，通過武漢菜如人食材每月盡數(shù)銷售完畢。預計3年內再投入2條生產(chǎn)線，安排50位左右農(nóng)村人員再就業(yè)。